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大脸鸡排的肉夹馍选用的食材都是上等食材，正宗的小麦面粉、上等的肉品。这上等的肉品在进行煮制的过程中是很花费心思的，煮制的汤底当中有着数十种的佐料，并且采用小火慢炖的形式，使得佐料的味道渗透到肉当中，肉也不会因为被煮烂。大脸鸡排肉夹馍当中的肉瘦而不柴、肥而不腻，是最佳的口感。这当中的每一个肉夹馍都是酥脆的馍包裹着扎实的肉，物美价廉，让每一位消费者都非常喜欢，所以在大脸鸡排当中我们总是能看到许多的消费者，都被这当中的食物征服。

年少的赵龙经常在文林路和小北街一带游商，发现士林夜市的小吃琳琅满目，尤其是一些街边小吃经常排起长龙。为了谋生，他在夜市里打起了零工，卖起了街边小吃炸鸡排、鱿鱼，他善于动脑，和普通小商贩不同，他精于研究口味和产品，成功开办一家鸡排小吃店，生意在当地风生水起，颇具规模。

鸡排之所以会受到年轻人的欢迎，还有一个最主要的原因就是价格定位。大脸鸡排一般就十几元钱，相比大脸鸡排和大脸鸡排来说价格算是很实惠的了。只要花10几块就可以买到一块很大很美味的鸡排没有什么是舍不得的。

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