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大脸鸡排是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。大脸鸡排的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。

大脸鸡排有独家配方，可以让加盟商摆脱厨师的限制，自己动手做鸡排。大脸鸡排在多年的实战中不断提炼，独创腌、裹、炸、售四步标准化流程，所有美食品种制作均实现了配方标准化、工艺流程化、操作简单化，确保轻松经营，自主掌控全局。

大脸鸡排在传统冰淇淋的基础上，新增各种意想不到的跨界料理。例如什锦坚果、跳跳糖、岩石巧克力、鸡蛋布丁、咖啡冻等多种或怀旧或新型的潮流食材， 符合现今大消费群体70、80、90後的购买需求。更有自有研制的冰淇淋口感更是从根本上区别于其他品牌，同行无法复制魔方，构建优势，让你经营无阻。

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五、大脸鸡排品种齐全：电烤鸡架（电烤鸡排）、电烤肉、电烤鸡、鸡腿、烤鸭、鸡脖、鸡肝、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡心、烤鸡蛋、沙肝、豆腐皮、烤肠、烤肉拌饭等……，多品种经营，满足客户多样化需求。

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